岐阜県 八百津町 山田商店
銘柄・玉柏（たまかしわ）
田口 照章 蔵人
中京圏の料亭 御用達の蔵元
木曽川中流の河港・八百津にある「蔵元やまだ」さんは
「山田錦と飛騨誉」の特等米に特化した酒造りと宇野杜氏を中心とした「高い技術」で 日本酒玄人をトリコにする。
派手さは無いけれど 柔らかな旨味と 典型的な「呑み飽きしない酒」は本格和食店での定番となっています。
The site of IIDAHAN CHOKO festa.
干し草の香りがする蔵
岐阜県 八百津町 山田商店
銘柄・玉柏（たまかしわ）
田口 照章 蔵人
木曽川中流の河港・八百津にある「蔵元やまだ」さんは
「山田錦と飛騨誉」の特等米に特化した酒造りと宇野杜氏を中心とした「高い技術」で 日本酒玄人をトリコにする。
派手さは無いけれど 柔らかな旨味と 典型的な「呑み飽きしない酒」は本格和食店での定番となっています。